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鸡丝荞麦面的做法

2023-09-05 00:29:08 生活时尚 2058浏览

鸡丝荞麦面是一道美味健康的传统面食,荞麦面的制作不仅味道美味,而且对于身体健康也有很多好处。下面是制作鸡丝荞麦面的详细步骤:

鸡丝荞麦面的做法

材料:

1. 新鲜荞麦面250克

2. 鸡脯肉150克,切丝

3. 胡萝卜1个,切丝

4. 土豆1个,切丝

5. 绿豆芽100克

6. 青菜适量,切段

7. 老抽2勺

8. 生抽1勺

9. 盐适量

10. 香葱、蒜末适量

11. 鸡精适量

12. 食用油适量

步骤:

1. 准备好所需材料。将鸡脯肉切丝,胡萝卜和土豆也切丝,青菜切段,绿豆芽洗净备用。

2. 将锅烧热,加入适量的食用油,放入蒜末、香葱爆香,再加入鸡丝快炒。

3. 加入适量的生抽、老抽和盐,继续炒至鸡肉变色均匀。

4. 加入胡萝卜和土豆丝,翻炒均匀,然后加入一些开水,煮熟。

5. 将鸡丝和蔬菜一起煮熟后,捞出备用。

6. 把荞麦面放入锅中煮熟,时间约为5-7分钟。

7. 煮熟的荞麦面捞出放在碗里,用冷水冲洗一下,这样可去掉面上的浮沫。

8. 将捞起的荞麦面放入碗中,加入煮好的鸡丝和蔬菜,撒上一些鸡精和葱花即可。

小贴士:

1. 选择新鲜的荞麦面,这样面条口感更好。

2. 煮荞麦面时要掌握好时间,不要过度煮熟,否则会影响口感。

3. 在炒鸡丝时可以根据个人口味加入其他调料,如姜末等。

4. 蔬菜的选择可以根据个人喜好和季节变化,也可以加入其他喜欢的蔬菜。

总结:

鸡丝荞麦面是一道简单、美味又健康的面食。荞麦面的独特香味和鸡丝的鲜美口感相结合,给人带来独特的风味享受。此外,荞麦面中含有丰富的纤维、维生素和矿物质,对身体健康也有很多好处。希望大家能尝试制作鸡丝荞麦面,享受美食带来的快乐!

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