好吃的鸡腿做法

鸡腿是一道家常菜，它酥脆可口，肉质鲜嫩。下面我们来介绍一种简单好吃的鸡腿做法。

材料：

- 鸡腿：4只

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：鸡腿清洗干净，泡在淡盐水中10分钟，去除鸡腿上的腥味，随后沥干水分。姜切成片，蒜切末备用。

2. 腌制鸡腿：在一个大碗中倒入适量的生姜片、蒜末、酱油、料酒和白糖，加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。将鸡腿放入碗中，涂抹均匀。然后用保鲜膜封住碗口，腌制30分钟，使其入味。

3. 煎炸鸡腿：煎鸡腿前，首先在煎锅中倒入适量的食用油，开大火将油加热。当锅中的油热后，放入腌制好的鸡腿，小心地把鸡腿倒入锅中，避免油溅出。调至中小火，煎炸鸡腿至两面金黄，煎的过程中注意翻动鸡腿，保证其均匀受热。煎好后，将鸡腿取出，放在沥油纸上备用。

4. 炖煮鸡腿：煎炸完成后，新的锅中留少许底油，放入蒜末和姜片炒香。然后把煎好的鸡腿入锅翻炒片刻，加入适量清水，再加入少许酱油，煮沸后转小火慢炖烧煮约10分钟，致使鸡腿肉质更嫩滑入味。

5. 装盘：将炖煮好的鸡腿取出，摆放在盘中，撒上少许蒜末，即可香喷喷地端上桌面。

这道鸡腿的做法简单易行，营养丰富，味道鲜美。希望大家能够在家中尝试一下，为家人做一道美味可口的家常菜。请大家品尝一下，相信会给你带来不一样的味觉享受。