蔬菜汤的家常做法

蔬菜汤是一道非常健康美味的汤品，富含丰富的维生素和纤维，对身体非常有益。下面是一种简单又好吃的蔬菜汤的家常做法。

首先，需要准备的食材有洋葱、胡萝卜、土豆、西兰花、豆角等蔬菜，可以根据个人喜好选择适合自己口味的蔬菜。此外，还需要一些橄榄油、盐和胡椒粉等调味料来提升汤的风味。

接下来，将蔬菜清洗干净，洋葱切成细丝，胡萝卜、土豆和豆角切成块状，西兰花分成小朵备用。

然后，热锅倒入适量的橄榄油，将洋葱丝炒至微金**。接着，加入胡萝卜、土豆和豆角继续翻炒，让蔬菜散发香味。

然后，加入适量的清水，让蔬菜浸泡在水中。可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。将火调至中小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟，直到蔬菜熟软。

最后，加入西兰花小朵煮沸，煮约5分钟后即可关火。西兰花不需要长时间煮熟，以保持其营养成分。

蔬菜汤做好后，可以用搅拌机或搅拌棒将蔬菜打碎成细腻的浓汤状，也可以直接食用原汤，根据个人口味选择。

蔬菜汤可以搭配一些面包或者米饭一起食用，增添一些饱腹感。同时，也可以根据个人口味加入一些其他调料，如酸奶、花生酱等来调配不同的口味。

这种蔬菜汤既简单又营养，适合各个年龄段的人群食用。不仅可以满足蔬菜的摄入量，还能为身体提供所需的维生素和纤维。只需简单的准备和烹饪步骤，就能在家享受一碗美味又健康的蔬菜汤。