老式蛋糕的做法

传统的老式蛋糕是一种简单但美味的甜点。它通常以基本的原料如面粉、糖、黄油和鸡蛋制成。下面是一份经典的老式蛋糕的做法，一起来学习如何制作吧。

材料:

- 2杯面粉

- 1杯糖

- 2杯黄油

- 4个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 1/2杯牛奶

- 1/2茶匙盐

- 2茶匙泡打粉

步骤:

1. 预热烤箱至350°F（175°C）。准备一个9英寸（23厘米）的圆形蛋糕模具，并在底部涂上一层黄油，撒上一些面粉，防止蛋糕粘在模具上。

2. 在一个大碗中，将黄油和糖搅拌均匀，直到变得柔软蓬松。可以使用搅拌器或手动搅拌。

3. 逐个添加鸡蛋，并搅拌均匀。确保每个鸡蛋都完全融合到黄油和糖中。

4. 加入香草精，并继续搅拌混合。

5. 在另一个碗中，将面粉、盐和泡打粉混合在一起。

6. 将面粉混合物逐渐加入黄油和糖的混合物中，同时搅拌，并在每次添加时加入一些牛奶，使混合物变得湿润。

7. 混合均匀后，将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。

8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约40-45分钟，或直到蛋糕的表面变金**，并用牙签**蛋糕中心后，牙签插出干净无粘稠物。

9. 当蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出，并在烤模具中放置10分钟，使其冷却。

10. 最后，用刀子轻轻将蛋糕从模具中取出，并将其放置在烤架上完全冷却。

11. 一旦蛋糕冷却，您可以选择加入任何您喜欢的食材或装饰来增添口味。

老式蛋糕可以是一道完美的甜点，在茶点时间或庆祝活动上都非常合适。它的制作过程简单，味道美味香甜。用这个经典的老式蛋糕做法，您可以制作出自己的美味甜品。享受这个简单却美味的传统蛋糕吧！